Aprende a envasar al vacío comida preparada y vuelve a disfrutar de tu plato preferido otro día como si estuviera recién hecho.
Cuando sepas cómo envasar comida preparada al vacío descubrirás que ahorras dinero y que disfrutas de las comidas ya hechas como la primera vez.
Aprende a envasar bien tus comidas, productos, líquidos sin tener que salir de tu cocina. Descubrirás que la envasadora al vacío es un elemento muy importante de tu cocina.
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✅ Cómo envasar al vacío comida preparada
Es muy sencillo de aprender y podrás hacerlo como una profesional.
Lo primero que necesitas es una buena máquina de envasado al vacío, aquí te ofrecemos tres modelos de los más destacadas del mes:
Lo segundo es tener bolsa del tamaño suficiente para que puedas poner la comida que has cocinado. Un buen truco es poner el plato directamente, si es la comida que te ha sobrado de la comida.
Lo tercero es rebajar la temperatura del plato cocinado. Para que no se afecte el plástico ni se modifique el contenido siempre se recomienda esperar un buen rato una vez cocinado el plato, para poder envasarlos al vacío deben llegar a la temperatura ambiente. Esperar a que llegue a esta temperatura garantiza una mayor duración de los alimentos y menor riesgo de que salgan bacterias.
Meter el alimento en una bolsa o recipiente especial , conectar la máquina y realizar el vaciado.
Ventajas de conservar los alimentos cocinados
La gran ventaja que tiene envasar platos cocinados son las siguientes
- ✌️ Puedes cocinar de una vez varias raciones y disfrutar de ellas en otros días como si las hubieras cocinado en ese momento.
- ✌️ Ahorras dinero al poder hacer comida en mayor cantidad.
- ✌️ Mantienes mejor el sabor de los paltos cocinados.
- ✌️ Tienes la comida más ordenada y controlada al saber en que fecha la hiciste.
- ✌️ Se hace de forma rápida y se guarda fácilmente, ahorras tiempo.
- ✌️ Siempre tienes a mano tus platos preferidos.
- ✌️ Los días que estás cansada o sin fuerzas para cocinar te ayudan a llevar mejor la dura jornada.
- ✌️ Te los puedes llevar a otra casa o celebración y se conservan mejor durante el viaje.
- ✌️ Cocina variada sin tener que estar todo el día metida en la cocina.
✅ Cómo se oxida la comida
El problema con la comida y los alimentos frescos es que se oxidan por la acción principal del oxígeno y los microorganismos sobre ellos, aparte de otros agentes. Al hacer el vacío se extrae casi todo el oxígeno por eso alarga la duración del alimento. Si lo congelas entonces ya se según de que tipo sea, duran hasta 18 meses.
Así que si hacemos bien el vacío y extraemos el oxigeno conseguiremos alargar la vida de los alimentos preparados mucho más tiempo.
✅ Recomendaciones con el sellado
Algunos alimentos no es recomendable envasar al vacío, como el tomate, brócoli y algunas otras verduras.
Es importante que tengas en cuenta una advertencia, una vez cerrada la bolsa o recipiente con la comida cocinada no debes meterla en el congelador, mejor que este en la nevera. Si la dejas que se conserve en el congelador en realidad lo que estas haciendo es añadir agua congelada al alimento, y esto consigue alterar las características fundamentales como el sabor, el olor, textura, etc.
Durante el proceso de congelado, además ciertos productos pueden producir un pequeño cambio de color, esto ocurre por ejemplo en las carnes.
Es muy importante que el alimento cocinado que envases al vacío este en estado óptimo, revisa bien que no tenga ya algún alimento sospechoso.
✅ Cómo hacerlo perfecto y trucos buenos
Utiliza lo que mejor puedas guardar, si tienes poco espacio las bolsas son ideales, si tienes sitio de sobra en tu nevera los recipientes son mejores para poder trabajar con ellos.
Envasa al vacío con el plato directamente. No te cortes, las máquinas funcionan igualmente, así ahorras tener que limpiarlo, sacar la comida para ponerlo en otro recipiente, y lo que es peor, el jugo de la comida muchas veces se queda en el palto. Si haces el vacío de la comida que ha sobrado directamente con el plato que has puesto para comer conservarás toda la frescura de la comida y podrás volver a disfrutar otra vez la comida la próxima vez que los sirvas.
Mantenlos siempre a la temperatura de la nevera o del congelador, pero sin alterarla, por lo que te recomendamos que una vez coloques el alimento en un lugar no lo cambies de sitio.
Controla bien el tiempo que pasan envasados los alimentos, así que usa etiquetas para poner la fecha de envasado.
Un plato cocinado y envasado al vacío dura unos 8-10 días en perfecto estado dentro de la nevera. En el congelador es difícil calcular el tiempo, sobre todo por lo tipos de alimentos que tenga el plato cocinado, pero duran meses, incluso más de un año.
Los platos preparados conservados al vacío además tienen la gran ventaja de que cuando los vuelves a calentar, hazlo dentro de su bolsa, mantiene todos sus jugos, se hacen mas sabrosos.
Si conservas alimentos cocinados con mucha salsa o líquido realiza el proceso de forma lenta y controlando.
✅ Ejemplo de uso
Para que puedas ver como envasar tu alimento en un recipiente te mostramos este vídeo demostrativo .
Si estás interesada o interesado en adquirir uno de estos electrodomésticos para tu cocina, aquí tienes las más vendidas del momento:
El proceso de envasado al vacío de comida preparada es muy sencillo, como has podido comprobar, si la bolsa queda bien sellada tienes una rica comida para mucho tiempo, para esas cenas o días en las que estas cansada y no quieres cocinar, sacas la bolsa, calientas la comida al baño maría directamente dentro de la bolsa y a servir. La comida empacada no pierde apenas propiedades si se consume dentro del tiempo estimado.
🍎 Cocina variada y saludable bien conservada 🍎
Uno de los aspectos importantes de envasar al vacío la comida hecha es que te permite cocinar cantidades grandes, guardarlas en un lugar fresco como la nevera, y disponer siempre de varios tipos de comida para cada ocasión. Cuando hagas comida no la envases toda de golpe, hazlo en raciones que vayas a usar.
Esto significa que puedes ir sacando platos o raciones, si las has conservado en raciones más pequeñas, para cada comida, por lo que pueden ser mucho más variadas y ricas. Cuando cocinas sueles hacer un plato único o dos, con raciones grandes para los comensales, pero si la comida la conservas al vacío en unidades pequeñas, en cada comida o cena puedes sacar varios platos distintos, con ello comes de forma mucho mas variada, divertida y sana.
Si tienes niños es ideal este sistema, porque así no se cansan de un solo plato, ven más colorido en la mesa y es más fácil que se lo coman todo en pequeñas unidades.
Al ser muy sencillo sacar la comida conservada al vacío es mucho más fácil comer sano y bien cada día, ya sea al desayuno, almuerzo o cena. No caes en la tentación de comida rápida o de platos precocinados, que como ya sabes no es la más saludable. Tardas lo mismo en sacar un plato precocinado y calentarlo, que en sacar un plato tuyo envasado al vacío y calentarlo, así que no tienes ninguna excusa para no comer mejor y saludable.
